Mon obsession

Il est arrivé dans ma vie
Sans esclandre sans faire de bruit
Il est venu réchauffer mon coeur
Avec lui j'ai trouvé un grand bonheur

Il a su prendre ma raison
Il est devenu mon obsession
Je voudrais lui le dire souvent
Mais je le lui écrirais tout autant

Dire je t'aime il sait si bien le dire
Mais plus encore me le faire sentir
Au travers de quelques mots
Il a su me donner ce qu'il y a de plus beau

Qui aurait su me dire un mois auparavant
Que je serais attirée à lui comme à un aimant
Que nos coeurs et nos sens seraient ainsi liés
Alors que tous deux cherchions de l'amitié

Je ne me poserais aucune question
Et si effectivement j'ai perdu la raison
Je n'ai nullement envie de la retrouver
Mais juste et pour toujours l'aimer

Ce poème est écrit par Fabienne

purée de corn beef / oeufsur le plat

Trucs et astuces

• Vous pouvez faire cuire vos pommes de terre la veille pour gagner du temps le matin même
• sinon, peler vos pommes de terre; les couper en petits cubes; les déposer dans la poêle; recouvrir d'eau; couvrir la poêle et laisser cuire une dizaine de minutes
• ne jamais saler la préparation car le boeuf salé, comme son nom l'indique, contient assez de sel

Préparation

1. dans un poêlon, faire fondre 2 c. de beurre; cuire les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides;
2. ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes; faire sauter;
3. ajouter le boeuf salé; le défaire à la fourchette; incorporer aux pommes de terre et laisser juste le temps de réchauffer;
4. répartir dans 4 assiettes chaudes;
5. dans un autre poêlon, pendant que le boeuf se réchauffe dans la poêle, faire fondre 2 c. de beurre; casser les oeufs; laisser cuire quelques secondes; glisser la spatule sous l'oeuf et retourner quelques secondes pour que le blanc de l'oeuf soit cuit mais que le jaune soit encore un peu coulant;
6. déposer chaque oeuf sur le mélange de boeuf-pommes de terre; servir aussitôt.